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Bausteine des Lebens

Vitamine und Mineralstoffe sind essentiell, um gesund und leistungsfähig zu bleiben. In stressigen Lebensphasen, in der kalten Jahreszeit oder auch in der Schwangerschaft sind Vitamine und Mineralstoffe besonders wichtig.

Unsere Nahrung als Lieferant

Vitamine und Mineralstoffe kommen in den verschiedenen Lebensmitteln in unterschiedlichen Mengen vor. Mit Ausnahme der Muttermilch enthält kein Nahrungsmittel für sich alleine alle wichtigen Nährstoffe in optimaler Zusammensetzung. Daher kann eine ausreichende Versorgung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen nur durch eine abwechslungsreiche Ernährung sichergestellt werden. Diese sollte aus Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, aber auch aus Milchprodukten, Fleisch und Fisch bestehen.

Vitamine - die Reglerstoffe

Vitamine werden für zahlreiche Stoffwechselvorgänge benötigt. Sie sind bereits in kleinsten Mengen wirksam. In der Regel sind Milligramm-Mengen oder Mikrogramm-Mengen ausreichend.

Vitamine werden nach ihrer Löslichkeit und ihren Eigenschaften in fettlöslich (Vitamine A, D, E, K) und wasserlöslich (Vitamine B1, B2, B6, B12, Biotin, Folsäure, Nicotinamid, Pantothensäure, Vitamin C) unterteilt.

Mineralstoffe - die Baustoffe

Mineralstoffe benötigt der Körper zum Aufbau und zur Erhaltung des Organismus. Sie sind beispielsweise Bausteine von Knochen und Zähnen. Daneben sind sie aber auch wichtige Bestandteile von Hormonen und Enzymen.

Mineralstoffe kommen im Körper in unterschiedlichen Mengen vor: Von den sogenannten Mengenelemente brauchen wir etwas mehr, von den als Spurenelemente bezeichneten Mineralstoffen nur ganz wenig.

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